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辨别水泥是否合格，可以从以下几个方面进行综合考虑：
1. 外观检查：
观察水泥的包装是否完好无损，纸袋包装应标识清晰，包括水泥品种、注册商标、执行标准、生产许可编号、出厂公司、生产日期（生产日期越近越好，一般不超过3个月）、出厂编号等信息。
观察水泥的颜色，正规水泥的颜色通常是灰白色或深绿色，色泽发黄或发白可能表明水泥强度较低或存在质量问题。
2. 质地检查：
用手指捻水泥粉，优质水泥应感到有少许细、砂、粉的感觉，表明水泥细度正常，颗粒感细腻；若感觉太粗或有结块，可能是质量不过关。
3. 标号检查：
水泥的标号代表了其凝固强度和速度，常见的有325和425等标号。标号越大，水泥的凝固强度越高，凝固速度也越快。根据使用需求选择合适标号的水泥，如砌墙、抹灰一般选用325标号，而混凝土浇灌则常用425标号。
4. 品牌选择：
选择知名品牌的水泥，这些品牌的水泥质量通常更有保障，如海螺水泥、南方水泥等。
5. 其他专业检测方法：
除了上述直观的检查方法外，还可以采用标准稠度法测量水泥浆的流动性能，或进行早期强度检测来判断水泥的质量。这些方法需要专业仪器和设备，操作相对繁琐，但结果更为准确。
通过外观检查、质地检查、标号检查、品牌选择以及必要时采用的专业检测方法，可以较为全面地辨别水泥是否合格。