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水泥应该按照以下方法进行保存：
1. 存放环境：
水泥应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射、高温和湿气侵入。
储存空间的湿度不宜超过6%，以防水泥结块或变质；良好的通风条件有助于降低潮湿度。
水泥应远离火源、易燃易爆物、酸碱物质以及可能会释放水分的材料，以防止发生危险或受潮。
2. 堆放与包装：
水泥应按品种、标号、出厂日期分别堆放，并树立标志，做到先到先用，防止混掺使用。
包装水泥应垫起离地约30cm，离墙亦应在30cm以上（另一说法为离墙3cm以上），堆放高度一般不能超过10袋，以防止受潮。
临时露天存放时，应使用防雨篷布盖严，并采取防潮措施。
水泥应存放在密闭的容器中，如塑料袋、铁桶等，以确保不漏水且具有较好的密封性能，防止受到外界的污染和氧化。
3. 储存期限与检查：
水泥的贮存时间不宜过长，以免结块降低强度。常用水泥在正常环境下存放三个月强度将降低很大，因此超过三个月应视为过期水泥，使用时必须重新检验确定标号。
应定期检查存储的水泥，确保其处于良好状态。如果发现水泥袋子有破损、漏气或结块等情况，应立即采取措施处理。
4. 使用注意事项：
受潮或过期的水泥在使用前应筛除结块，且不宜用于强度等级高的混凝土或主要工程结构部位。
遵循“先进先出”的原则，即先存储的水泥先使用，以确保水泥不会因长时间存储而过期。
水泥不得与石灰石、石膏、白垩、黏土、农药、化肥等粉状物混合存放在同一仓库内，以免误用或混杂。
通过遵循以上保存方法，可以确保水泥的质量和性能，从而延长其使用寿命并保障建筑的质量和安全。