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选择钢筋和水泥时，需要注意以下几个方面：
选择钢筋的要点：
1. 查看质量证明：购进的钢筋应有出厂质量证明书或试验报告单，确保每捆或每盘钢筋均附有标牌，标牌上信息应清晰完整。
2. 外观检查：优质的钢筋表面应光滑、色泽均匀，呈深蓝灰色，无裂缝、结疤、折叠或锈蚀现象。钢筋表面的凸块不应超过螺纹的高度。
3. 直径测量：钢筋上通常会印有直径，可以通过测量来核对是否与标定相符，以确保购买到的是符合规格的钢筋。
4. 触感检查：通过触摸感受钢筋的圆度和光滑度，优质的钢筋应手感圆润、光滑。
5. 销售授权和售后：选择有厂家正式书面授权并承诺“三包”的商家购买，以保障自己的权益。
选择水泥的要点：
1. 查看包装：检查水泥的包装是否完好，标识是否完整，包括工厂名称、生产许可证编号、水泥名称、注册商标、品种、强度等级、包装日期等。
2. 测细度与色泽：手指捻一下水泥粉，感受其细度。观察水泥的色泽，优质的水泥应为深灰色或深绿色，若发黄或发白则可能强度不足。
3. 核对日期：水泥有保质期，通常超过出厂日期30天的水泥强度会下降。应选择生产日期较近的水泥。
4. 比价格与品牌：在选择时，可以比较不同品牌和价格的水泥，但不应仅以价格为唯一标准，而应综合考虑品牌信誉、产品质量和售后服务等因素。
选择钢筋和水泥时，应关注其质量证明、外观、测量数据、包装、细度与色泽、生产日期以及价格与品牌等方面，以确保购买到的是符合要求的优质建材。