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剩余水泥应存放在干燥、通风、阴凉的地方，并远离阳光和雨水。具体存放方法如下：
1. 选择存放地点：要找一个干燥、通风且阴凉的地方作为水泥的存放地点。这样的环境可以避免水泥受潮结块，同时防止阳光直射导致水泥变质。
2. 密封保存：为了更有效地防止水泥受潮，可以使用塑料薄膜或密封袋将水泥包裹严实。这样，在下次需要使用时，水泥仍然保持原有的活性，避免了浪费。
3. 防潮措施：如果存放地点地面较为潮湿，可以在地面铺一层砖头或防水布，以隔绝地面的湿气。堆放水泥时，顶上以及四周也可以用防水布盖好，每次使用后要确保防水布盖好。
4. 合理规划购买量：为了避免水泥长时间存放导致活性降低，最好是根据使用时间合理规划，少量多次地购买水泥。因为水泥的储存期会影响其活性，时间越长活性越低。
遵循以上方法，可以确保剩余水泥在存放过程中保持良好的状态，以便在后续工程中继续使用。