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选择水泥时，应关注以下几个方面以确保其质量：
1. 检查生产日期：水泥的强度会随着时间的推移而降低，因此应优先选择生产日期较近的水泥。超过三个月的水泥性能可能下降，粘性变差，且容易结块。
2. 查看包装与标识：水泥的纸袋包装应完好无损，且包装上应清晰标明水泥品种、标号、注册商标、执行标准、生产许可编号、出厂公司、生产日期、出厂编号等信息。这是判断水泥是否合格的重要依据。
3. 观察水泥标号：水泥标号代表了其凝固强度和速度，常见的有325、425、525等。对于一般家庭装修来说，325R标号的水泥就足够了。而标号更高的水泥，如425，则常用于混凝土浇灌等需要更高强度的场合。
4. 观察水泥色泽：优质水泥通常呈深灰色或深绿色。如果水泥颜色发黄或发白，可能意味着熟料是生烧料或矿渣掺量过多，这样的水泥强度较低。
5. 检查水泥质地：用手指捻水泥粉，优质水泥应感到有少许细、砂、粉的感觉，颗粒感细腻。而劣质水泥则可能感觉粗糙，有结块或受潮现象。
6. 选择知名品牌：如果对如何挑选水泥不太了解，选择知名品牌是一个相对保险的做法。知名品牌通常有严格的质量控制标准，可以更有保障地确保水泥的质量。
通过以上几个方面的综合考量，可以更有效地挑选到优质的水泥，确保装修或建筑工程的质量。