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要辨别真假水泥，可以从以下几个方面进行防伪检查：
1. 查看生产日期：
正规厂家生产的水泥，包装袋上会明确标注生产批号及日期。应选择出厂时间不超过一星期的水泥，因为水泥保存超过3个月，强度会明显下降。
2. 检查外观包装：
水泥包装应清晰标明品种、标号、厂家、出厂编号及执行标准等信息。真水泥的包装袋封口通常呈圆形闭合，而假冒产品可能存在被拆封的痕迹或封口不规则。
3. 核对水泥重量：
袋装水泥的标准净重为50kg，且实际重量不得低于标志重量的98%。通过随机抽样称重，可以判断水泥是否符合标准重量，从而辨别真伪。
4. 观察水泥色泽与手感：
真水泥的颜色通常是灰白色或深灰色，色泽均匀。如果颜色过深或有其他杂色，可能是假水泥。用手指捻水泥粉末，真水泥应感觉颗粒细腻，而假水泥可能因受潮或结块而颗粒感粗糙。
5. 扫描二维码或查询防伪标识：
部分水泥品牌可能提供二维码或防伪标识供消费者查询。通过扫描二维码或查询防伪标识，可以核对水泥的真伪信息。
通过查看生产日期、检查外观包装、核对水泥重量、观察水泥色泽与手感以及扫描二维码或查询防伪标识等方法，可以有效地辨别真假水泥，确保购买到的是优质且安全的水泥产品。