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要鉴别水泥的真伪，可以从以下几个方面入手：
1. 查看生产日期与保质期
正规厂家生产的水泥包装袋上会明确标注生产批号及日期。选择水泥时，应尽量选择生产日期较近的产品，因为水泥的强度会随时间流逝而降低，通常保存超过3个月后强度会明显下降。
2. 检查外观包装
仔细审视水泥的包装袋，真品水泥的包装应清晰标明品种、标号、厂家、出厂编号、生产许可证编号、执行标准等信息。
注意检查包装袋的封口是否完整，真品封口通常呈圆形闭合，假冒产品可能存在被拆封的痕迹。
3. 观察水泥颜色与手感
正规水泥的颜色通常是灰白色或深灰色，如果颜色过深或掺杂其他颜色，可能是劣质或假冒产品。
用手指捻水泥粉末，优质的水泥颗粒感细腻，而劣质水泥可能感觉粗糙或有受潮结块现象。
4. 称重验证
袋装水泥的标准净重通常为50kg，且实际重量不得低于标志重量的98%。通过随机抽样称重，可以判断水泥是否足量，以此作为鉴别真伪的一个辅助手段。
5. 扫描二维码验证（如适用）
对于某些品牌的水泥，如海螺水泥，可以尝试扫描包装袋上的二维码进行验证。正品水泥的二维码扫描结果通常会显示为正品，且查询次数较少。如果二维码无法扫描或查询次数过多，则可能是假货。
通过综合运用以上方法，可以有效鉴别水泥的真伪，确保购买到优质的水泥产品。