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混凝土变白并不影响其凝固时间，混凝土的凝固时间主要与混凝土质量、周围温度、养护条件等多种因素有关。混凝土的初凝时间（即开始变得坚硬的时间）大致在2至4小时之间，而终凝时间（即完全凝固的时间）则通常在8小时至24小时之间，有时甚至可能延长至48小时。这只是一个大致的范围，实际凝固时间可能会因具体情况而有所不同。
在标准温度条件下（通常指20°C左右），混凝土的初凝时间约为2-4小时，最终凝固时间大约在12小时至24小时之间。完全达到结构所需的强度往往需要更长时间，通常需要进行至少7天的湿养护，才能达到设计强度的70%左右，并在28天后基本达到设计强度。
温度、湿度、混凝土的配比及添加剂等因素也会对混凝土的凝固时间产生影响。例如，在温暖、湿润的环境中，混凝土的水化反应加速，凝固时间相对较短；而在寒冷、干燥的环境中，水化反应减缓，凝固时间则延长。
要准确判断混凝土的凝固时间，需要综合考虑多种因素。在实际施工中，应根据具体情况进行监测和判断，以确保混凝土的质量和施工效果。