水泥在未拆封且保存合理的情况下，最长能保存3个月。水泥在30天内使用最好，因为水泥超过出厂日期30天后强度会下降。如果环境比较潮湿，水泥的保质期可能会缩短，甚至降低到只有半个月。超过保质期后，水泥会因为吸收空气中的水分而变质，导致粘度和强度下降，如果使用过期的水泥来建造房屋，就有可能影响房屋的安全性和耐久性。
在储存水泥时，应将其放置在干燥处，并避免受潮结块。如果水泥数量不多，最好经常翻动或换动位置，以防止水泥因受潮而结块。对于超过保质期的水泥，应重新进行复检试验，确定其性能是否仍然符合使用要求。
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