水泥种菜这一表述非专业且非常规,通常不建议在水泥上直接种菜。种菜一般需要土壤提供养分和支撑,而水泥是坚硬的建筑材料,无法提供植物生长所需的土壤环境和养分。在水泥上直接种菜是不现实的,也无法给出多久能吃上菜的具体时间。

如果是指在水泥盆或水泥槽等容器中种菜,那么种菜能吃上的时间主要取决于蔬菜的种类和生长条件。从播种到可以采摘收获,大部分蔬菜都需要至少1个月左右的时间,如青菜、生菜等。但具体时间还会受到温度、光照、水分、肥料等多种因素的影响。例如,有些快速生长的蔬菜可能二十多天就能吃上,而有些生长周期较长的蔬菜则可能需要更长的时间。
建议在合适的土壤环境中种菜,并参考具体蔬菜的生长周期和种植条件来确定多久能吃上菜。