水泥多久可以碰水主要取决于温度。一般来说:

在20℃左右的常温下,水泥在5到8小时左右会终凝,之后即可碰水。可以通过按压测试来判断,如果用指甲在上面划不动了,就可以先洒水,再使用塑料布覆盖。
在天气较热,温度较高的情况下,水泥干透的速度会快一些,可能5到10小时就能碰水;而在天气较冷,温度较低的情况下,水泥干透的速度会慢一些,可能需要24到72小时才能碰水。
如果是太阳直晒的地方,一般3到5个小时之后就能洒水;如果是室内水泥地面,建议在8个小时以后再洒水。
水泥地面的养护也很重要,需要根据实际情况进行定期洒水养护,以保证水泥充分水化,防止开裂。
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