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要防止水泥凝固，可以从以下几个方面着手：
1. 注意存储条件：
水泥应存储在5°C至30°C的温度范围内，避免阳光直射和高温环境，以防水泥受潮、结块或过早干燥。
保持存储环境干燥，湿度不宜超过6%，以降低水泥结块或变质的风险。
确保水泥储存空间远离化学品、油污等有害物质，防止污染。
2. 适当添加磨细材料：
为防止水泥瞬凝，可以在水泥中加入适量磨细的石膏。石膏的加入能够调节水泥的凝固时间，避免其过快凝固。
3. 遵循施工规范：
在施工前，应彻底清扫并充分湿润基层，以确保施工质量和防止水泥因基层问题而凝固不良。
施工后，应严加覆盖并按照规范规定进行浇水养护，避免混凝土或抹灰层在操作完成后立即曝晒，导致水分迅速蒸发而影响其强度。
4. 避免不利环境因素：
混凝土或砂浆在拌成后，应避免负温受冻，因为冻结会导致水泥无法正常水化，同时水分结冰产生的膨胀会破坏混凝土或砂浆的结构。
对于需要长期处于较高温度的场合，应采取隔离防护措施，如使用耐火砖对普通砂浆或混凝土进行隔离，以防止高温导致水泥强度损失。
5. 注意水泥使用期限：
水泥在出厂后超过三个月应进行复查试验，以确保其强度不受影响。若水泥受潮结硬，必须过筛后使用，以降低使用风险。
通过注意存储条件、适当添加磨细材料、遵循施工规范、避免不利环境因素以及注意水泥使用期限，可以有效地防止水泥凝固。