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水泥在水中并不会化成水，而是会经过一系列的水化反应，最终凝固成石状固体。
水泥与水混合后，会发生水化反应，生成具有粘结力和强度的物质。这一过程中，水泥浆体会逐渐失去可塑性，变得更加紧密，最后变成强度很高的石状固体。如果此时在水泥中加入砂、石子等材料，就会形成常见的混凝土。水泥并不会在水中化成水，而是会凝固成固体。
关于水泥凝固的时间，它受到多种因素的影响，包括水泥的种类、混合比例、环境温度和湿度等。在正常情况下，水泥凝固需要一定的时间，并且需要适当的养护才能达到**的强度。不能简单地将水泥泡在水中期望它化成水，这是不符合水泥的化学和物理特性的。