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水泥在凝固过程中会释放热量，这个现象被称为水泥的水化热。具体来说：
1. 热量释放的量和过程：每克水泥可以放出大约500J的热量。以水泥用量在350kg/m³到550kg/m³之间来计算，每立方米混凝土将释放出17500KJ到27500KJ的热量，这足以使混凝土内部的温度升高到60℃甚至更高。水泥的水化过程从放热率的角度来讲，可以分为三个阶段：初始阶段放热率快，但随后因石膏形成的钝化模而降低；接着是阶段放热率最快的阶段；最后是水泥水化产物堆积导致放热率逐渐降低的阶段。
2. 热量释放的集中时间：在浇筑后的7天左右，水化热释放较为集中。对于大体积混凝土，这种现象更加严重，可能会形成温度梯度，导致混凝土内部产生应力，甚至产生裂缝。
3. 热量释放的影响：如果水泥凝固过程中释放的热量没有及时散发，可能会导致水泥崩裂，对建筑结构造成安全隐患。
水泥凝固过程中的热量释放是一个重要的物理现象，需要采取相应措施来控制和管理，以确保建筑结构的稳定性和安全性。