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水泥加水搅拌的时间根据搅拌方式和混凝土体积有所不同。具体如下：
1. 人工搅拌：
搅拌物体积为30L以下时，需要搅拌4\\~5分钟。
搅拌物体积为30L\\~50L时，需要搅拌5\\~9分钟。
搅拌物体积为51L\\~75L时，需要搅拌9\\~12分钟。
2. 机械搅拌：
先预拌一次，然后依次加入石子、砂和水泥，干拌均匀后再将水徐徐加入，全部加料时间不超过2分钟，水全部加入后继续拌和2分钟。之后将拌合物卸出，再经人工拌和1\\~2分钟。
如果是自落式搅拌机，搅拌时间不宜少于1.5分钟；如果是强制式搅拌机，搅拌时间不宜少于60秒。
在实际操作中，应根据具体的搅拌方式、混凝土品种以及使用要求来确定搅拌时间，并确保搅拌均匀，以满足施工需求。