水泥窖防渗水可以通过以下步骤进行:
进行基层处理和细部防水构造施工:
清理基层,确保基层表面坚实、平整、无松动,无浮土、砂粒等污物,并抹平压光。
对桩基坑、集水坑等细部进行特殊处理,如抹成圆弧、用水泥砂浆堵严等,以确保这些部位的防水效果。
选择适当的防渗材料进行施工:

可以使用粘土、塑料薄膜或一级混凝土等作为补漏材料。对于裂缝,可以采用水泥砂浆均匀涂抹并进行灌浆,再做防水层。
另一种方法是使用石灰、粘土和黑矾等按比例混合后糊砌水窖窖体内侧壁和顶壁,再涂抹水泥沙浆和灰浆进行防渗处理。
接着,进行窖底的防渗处理:
窖底可以抹水泥砂浆,并喷涂抗渗防水剂2-3遍以增强防水效果。如果池子较深,还可以考虑做一层高分子防水布,并在其上再做水泥砂浆保护层。
对于已经渗漏的水泥窖,可以采取以下措施进行修复:
确定渗水区域,挖开渗漏的水泥地,进行防水处理。
在原有的地基上铺上防水层,如无机硅酸盐胶凝材料等。完成后再进行一次防水涂料的施工,以防止地下水汽上冒和酿酒池的水分渗漏。
进行养护和检查:
施工完成后,需要按照要求进行养护,如定期向水窖内洒水进行养护,以确保防渗效果。
定期检查水窖的防水情况,如发现渗漏及时进行处理。
水泥窖防渗水需要综合考虑基层处理、防渗材料选择、窖底防渗处理、渗漏修复以及养护和检查等多个方面。通过科学合理的施工和维护,可以有效确保水泥窖的防渗水效果。