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水泥在冬天干透的时间并不是固定的，它受到多种因素的影响，包括温度、湿度、风速、光照、施工方法、水泥质量以及是否添加了加速剂等。在寒冷的北方，冬天室外温度低，水泥干透可能需要半个月到一个月的时间；而在温暖的南方，如果温度不太低且采取了适当的保护措施，如加一层覆盖膜，水泥面可能只需要一个星期左右就能干透。
具体来说，如果冬天的温度在零上5度左右，水泥硬化的时间可能只需要等待10个小时左右；但如果温度已经达到了零下10度或更低，硬化的时间会比较久，最起码要等待24个小时，甚至更久。水泥完全凝固好，即水泥水化基本停止，通常需要28天左右的时间，这一点在冬天也同样适用，只是由于温度低，凝固过程可能会更加缓慢。
在冬天进行水泥施工时，需要根据具体的天气条件和施工环境来合理预计水泥的干透时间，并采取适当的保护措施以加快干燥速度或确保施工质量。