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打开后的水泥应这样保存：要放在干燥、通风、阴凉的地方，并储存在密封不透气的容器内。具体保存方法如下：
1. 存放环境：应选择干燥、通风、阴凉的地方，远离阳光直射和雨水，以防止水泥受潮结块和失去活性。储存室地面应有防潮层，并可放置适量的生石灰以吸收湿气。
2. 密封储存：将水泥存放在密闭的容器中，如塑料袋、铁桶等，确保容器密封良好，以防止水泥受到外界污染和氧化。在密封包装上标明生产日期、保质期和生产厂家等信息，便于追溯。
3. 堆放方式：如果采用地面堆放法，应选择平坦、干燥的场地，并注意堆放高度和空隙的留设，以避免水泥受压结块。袋装水泥堆的高度一般不超过10包，堆宽以5\\~10袋为限，以确保堆放稳定。
4. 先进先出：水泥通常应在六个月内使用完，存放时间过长会导致水泥活性下降。应遵循先进先出原则，优先使用存放时间较短的水泥。
5. 定期检查：对长期贮存的水泥要定期进行检查，尤其是雨、雪和大风天气。如发现有漏雨、积水等情况，要及时修复，防止水泥受潮。
还需注意，水泥在存放和使用过程中应避免受到震动或挤压等外力，这有可能导致其结块和失去活性。通过遵循以上保存方法，可以确保水泥在打开后仍能保持其性能，并在需要时正常使用。