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水泥的凝结时间分为初凝时间和终凝时间：初凝时间一般不早于45分钟，终凝时间一般不大于600分钟（10小时）。具体来说：
1. 初凝时间：指从水泥加水搅拌到水泥浆开始失去可塑性的时间。这一时间主要为了保证在施工过程中有足够的时间进行搅拌、运输、浇灌等操作。初凝时间不得早于45分钟，不同品种的水泥初凝时间可能有所差异。例如，硅酸盐水泥的初凝时间相对较短。也有说法认为初凝时水泥大概在浇筑完成的3\\\\~4个小时就要有表面硬化的效果。
2. 终凝时间：指从水泥加水搅拌到水泥浆完全失去可塑性并开始产生强度的时间。这关系到施工进度和后续工序的开展，例如终凝后才能进行表面处理等。终凝时间一般不大于600分钟，对于硅酸盐水泥而言，终凝时间不得迟于390分钟。也有说法认为终凝要达到完全凝固的效果，基本上需要3\\\\~4天的时间，而达到100%设计强度则需要28天左右。
水泥的凝结时间还会受到施工温度、湿度以及水泥配比等因素的影响。施工温度高时，凝结时间短；施工温度低时，凝结时间长。在实际施工中，需要根据具体情况来调整施工方法和养护措施，以确保水泥的正常凝结和硬化。