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水泥变坏的速度主要取决于其存储条件。具体来说：
1. 如果水泥未拆封且存放在阴凉干燥处，其保质期一般为3个月。在此期限内，只要保存合理，水泥都能保持原有性能。
2. 如果水泥存放在潮湿环境中，或者已经拆封并放置了较长时间（如半个月），其性能会迅速下降，甚至结块，导致无法再次使用。结块的水泥在搅拌水泥砂浆时，用水量会增大，粘结力强度会降低，影响施工质量。
3. 水泥的保质期和寿命是两个不同的概念。保质期是指水泥出厂后在一定条件下可以保持原有性能的时间，而寿命则是指水泥在使用后能够维持原有功能的时间。虽然水泥的寿命一般可达50年，但这是指在使用状态下的平均寿命，与存储条件下的变坏速度无关。
为了保持水泥的性能，应将其存放在阴凉干燥处，并避免长时间存放或拆封后不及时使用。