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水泥车（搅拌车）倒泥土（通常指混凝土）主要有两种方式：侧翻倒出和后倾倒出。
1. 侧翻倒出：这种方式是将搅拌车侧倾一定角度，让混凝土从侧面倒出。它适用于较狭窄的空间，方便操作。但使用此方法时，必须确保地面平整，以防止翻车的情况发生。
2. 后倾倒出：后倾倒出是将搅拌车的罐体向后倾斜，让混凝土从罐体后部倒出。这是比较常用的方式，但在进行此操作时，需要确保后方的通道畅通无阻，以避免其他车辆和行人通行受阻。
在进行倒泥土（混凝土）的操作时，无论是侧翻倒出还是后倾倒出，都需要遵循以下基本步骤：
将搅拌车停稳，并打开卸料罐门。
在倒出混凝土的过程中，要控制车辆的速度，避免过快或过慢，以防混凝土外溢或堆积在罐体内。
搅拌车内部设置有旋转的叶片和液压系统，这些装置在进料和运输过程中正向旋转以搅拌混凝土。当需要排出混凝土时，这些旋转叶片和液压装置会反向旋转，从而将混凝土全部排放出来。