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在施工现场保管水泥，应关注以下几个方面以确保水泥的质量和性能：
1. 存放环境：
水泥必须存放在干燥、通风、阴凉的地方，远离阳光直射、雨水和高温环境。湿度应控制在6%以下，以防水泥受潮、结块或变质。
存放场所的墙壁及地面应进行防潮处理，保持清洁，落地灰需及时清理、收集并另行收存使用。
2. 堆放方式：
袋装水泥的堆放高度不宜超过10袋，最多不超过15袋，以防止压碎或受潮。
不同品种、强度等级和出厂日期的水泥应分别堆放，并按次序使用，遵循“先进先出”的原则，以防止水泥过期。
散装水泥应尽可能采用水泥罐或散装水泥仓库储存。
3. 防污染与混杂：
水泥应避免与石灰、石膏以及其他易于飞扬的粒状材料同存，以防混杂影响使用。
储存水泥的容器应密闭，以防止受到外界的污染和氧化。可以使用塑料袋、铁桶等密闭容器，确保容器不漏水且具有较好的密封性能。
4. 定期检查与复验：
水泥的储存时间不宜过长，从出场到使用一般不超过3个月。超过后需重新取样检查，并按复验结果安排使用。
定期检查水泥的储存情况，包括是否受潮、结块、变质等，如有问题及时进行处理。
5. 标识与记录：
对每袋水泥进行标识，包括生产日期、品种、等级、重量等信息，以便于管理和使用。
对储存过程中发现的问题应及时记录和处理，避免影响使用效果和质量。
施工现场保管水泥需关注存放环境、堆放方式、防污染与混杂、定期检查与复验以及标识与记录等多个方面，以确保水泥的质量和性能不受影响。