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“水泥锅巴菜子”并非一个常见或标准的食品名称，可能是对某种地方特色食品或误传的食品名称的混淆。根据要求，无法找到直接关于“水泥锅巴菜子”的制作方法。可以介绍一种类似的天津特色早点——嘎巴菜（锅巴菜）的制作方法，以供参考。
天津锅巴菜的制作方法如下：
1. 准备材料：绿豆面（或绿豆大米面掺合、绿豆小米面等，根据个人口味选择）、水、大料、葱花、高汤（或清水）、酱油（或老抽）、红腐乳、腐乳汁、芝麻酱、香菜、盐、水淀粉等。
2. 制作锅巴：将绿豆面（或混合面）加入水调成糊状，静置一会。平底锅擦少量油，开小火，烧微热后关火。舀一勺面糊摊开，做成薄薄的煎饼。煎熟后拿出来晾干，凉后切成条状或菱形块，以此类推做出足够多的锅巴。
3. 调制卤汁：中小火大料煸香捞出，葱花炝锅煸香后倒入高汤（或清水）。加入酱油（或老抽）上色，盖上盖中火做汤。利用做汤的时间调制小料，红腐乳一块加入腐乳汁一勺加少许温开水泄开，再加入一勺芝麻酱继续泄调匀备用。香菜切碎备用。
4. 调味勾芡：汤开锅后加入盐调味，随放随尝咸淡。调好味后待汤滚开均匀淋入水淀粉（水要少淀粉要多），淋入后先别急着搅拌，待汤再次滚开后再搅拌。
5. 出锅装盘：将锅巴放入碗中，淋上调制好的卤汁和小料，撒上香菜即可食用。
请注意，“水泥锅巴菜子”并非标准食品名称，制作时请确保使用安全可食用的食材，并遵循正确的烹饪方法。如果确实想了解某种特定的地方特色食品或误传的食品名称的制作方法，建议咨询当地人或相关专家以获取准确信息。