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用水泥捕鼠的方法主要是利用水泥在老鼠肠道内吸收水分后凝固的特性，使老鼠腹胀而死。具体步骤如下：
1. 准备食材和水泥：准备一些老鼠喜欢吃的食物，如大米、面粉、玉米粉等，并按照1比1的比例混合小麦面粉和玉米面粉。然后，加入适量的干水泥粉，搅拌均匀，注意不要加水。
2. 炒制混合物：在锅中倒入适量的香油，烧热后倒入混合好的面粉、玉米粉和水泥。在炒制过程中，可以再加入一些香油以提升香味，这样老鼠才会更爱吃。
3. 晾凉并加料：将炒制出的混合物翻炒出香味后出锅，并自然晾凉。然后，可以拌入一些老鼠特别爱吃的东西，如米饭、面包屑等，以增加诱饵的吸引力。
4. 放置诱饵：将炒熟并拌匀的混合粉放到老鼠经常出没的地方，可以多放几堆，以增加捕获老鼠的机会。老鼠在吃了这些含有水泥的混合物后，再喝水就会导致水泥在肠道内膨胀，最终使老鼠腹胀而死。
这种方法既简单又实用，而且对环境友好。但需要注意的是，使用时应确保放置诱饵的地方是老鼠能够轻易接触到但又不会对人类或其他动物造成危险的地方。为了保持环境的整洁和卫生，应及时清理被捕获的老鼠和剩余的诱饵。