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羊肉一般不会直接接触到水泥，因此“清洗羊肉上的水泥”这一需求并不常见。但如果确实遇到这种情况，可以尝试以下方法来清洗羊肉：
1. 初步冲洗：
将羊肉放在流动的清水下，用刷子或手轻轻搓洗，尽量去除表面的大部分泥土和杂质，包括可能附着的水泥。
2. 使用淘米水浸泡：
准备淘米水，将羊肉放入其中浸泡一段时间（如15分钟）。淘米水呈碱性，有助于分解和去除油脂及部分顽固污渍，同时其含有的淀粉物质也具有一定的吸附作用，能帮助去除杂质。
3. 加盐搓洗：
浸泡后，将羊肉捞出，撒上适量的食盐。盐具有杀菌作用，并且能帮助进一步去除污渍。用手或刷子均匀地将盐搓洗到羊肉的每一处。
4. 加面粉揉搓：
在撒了盐的羊肉上再加入适量的面粉，面粉具有很强的吸附性，能够吸附掉羊肉上剩余的油脂、杂质以及可能残留的水泥微粒。继续揉搓几分钟，确保面粉和盐充分作用于羊肉表面。
5. 最终冲洗：
将羊肉放在清水下彻底冲洗干净，直到清洗羊肉的水变得清澈，不再浑浊为止。
请注意，如果羊肉上的水泥污渍非常顽固，或者羊肉已经因为长时间与水泥接触而发生了变质，那么可能需要采取更专业的清洗方法或考虑丢弃受污染的部分。在处理过程中要确保食品安全和卫生，避免交叉污染和细菌滋生。