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测试水泥强度通常通过抗压强度和抗折强度测试进行，以下是具体的测试方法：
1. 试件制备：
采用0.5固定水灰比，1:3灰砂比，按一定程序在叶片式搅拌机内搅拌成塑性胶砂。
在40mm×40mm×160mm三联式试模内分两层装入，每装一层在悬臂式振动台上振实。
削平后在相对湿度大于90%，温度（20±1）℃的养护箱内养护24小时后脱模。
将试体放入（20±3）℃水中养护到规定龄期。
2. 抗折强度测试：
将试件放在抗折夹具上，以一定加载速率施加荷载直至折断。
3. 抗压强度测试：
抗折强度测试后，将折断的两截试体做受压面积为40mm×40mm的抗压强度试验。
采用压力试验机进行，将试件放在压力机上受压直至破坏，测量其抗压强度。
这种方法是国际标准化组织（ISO）推荐的“水泥塑性胶砂抗压和抗折强度试验法”，能够准确评估水泥的强度性能。