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南方农田灌溉通常不使用水泥作为主要灌溉方式。水泥在农田灌溉中并不是一种常见的或适当的材料。可能这个问题是基于对某种特定情况或误解的提问。以下是对南方农田灌溉方式的正确解释：
南方农田的灌溉方式多种多样，主要包括地面灌溉、喷灌、滴灌等。
1. 地面灌溉：在南方水田中，多采用格田灌的方式。这种方式是通过将水分直接引入农田，使整个农田地面被水覆盖。虽然操作简单，但水资源浪费较严重，且可能导致土壤问题。
2. 喷灌：利用专门的喷灌设备，将水喷射到空中形成细小的水滴，像降雨一样均匀地洒落在农田中。喷灌可以根据农作物的需水量进行调节，节约用水，同时还能提高灌溉效率和均匀度。这种方式适用于各种地形和土壤条件，尤其适用于地形复杂、地块不规整的地区。
3. 滴灌：通过管道系统将水一滴一滴地直接输送到农作物根部附近的土壤中。滴灌是最节水的灌溉方式之一，能够最大限度地减少水资源的浪费，并且可以避免土壤板结和次生盐渍化问题。
对于南方农田的灌溉，应综合考虑地形、土壤条件、水资源状况以及农作物的需水量等因素，选择合适的灌溉方式。而水泥主要用于建筑和水利工程中的结构材料，如建造水坝、渠道等，并非用于农田的直接灌溉。