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拌好的水泥干燥时间取决于多种因素，包括温度、湿度以及水泥的类型等。在温度适中（20\\\\~25度）、湿度合适的情况下，水泥地面通常需要大约3\\\\~5天的时间才能干透。如果天气比较潮湿且温度较低，则可能需要长达7天的时间才能晾干。在冬季，若温度低于0度，水泥的干燥时间可能会延长到15天才能在上面行走。
具体来说，水泥的干燥和固化是一个物理和化学反应过程，过程中需要水的参与。随着温度的升高，水泥的固化时间会缩短；反之，在温度较低时，固化时间会延长。例如，当温度在十几度时，水泥砂浆的凝固时间可能需要3\\\\~4天；而当温度达到35度以上时，水泥可能在不到两个小时内就会干燥。
水泥的初凝和终凝时间也是重要的参考指标。初凝是指混凝土刚开始失去塑性的阶段，而终凝则是混凝土完全失去塑性的阶段。普通水泥的初凝时间不会小于1个小时，终凝不会迟于10小时。
在实际操作中，需要根据具体的温度、湿度以及水泥类型等因素来综合判断水泥的干燥时间，并进行相应的养护措施，以确保水泥地面的质量和耐久性。