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确定混凝土砂率可以通过以下几种方法：
1. 查表法：
根据《普通混凝土配合比设计规程》(JGJ55-2011)，在确定水胶比和已知粗骨料最大粒径时，可以查找相应表格来确定砂率。此方法简便易行，特别适用于实践经验不足的技术人员，可以为混凝土初步配合比设计时提供初选砂率。
2. 试验法：
砂率的变化会直接影响混凝土拌合物的性能。通过试验调整砂率，观察混凝土拌合物的粘聚性、流动性等性能变化，从而确定一个合理的砂率范围。这种方法更为准确，但相对复杂，需要一定的试验设备和经验。
3. 考虑具体因素调整：
在实际应用中，还需根据具体情况对砂率进行适当调整。例如，当使用单粒级粗集料配置混凝土时，应加大砂率；使用细沙时，砂率要降低；使用粗砂时，砂率要增大；对于薄壁构件，砂率取偏大值。
4. 砂率的定义与计算：
砂率（SP）是混凝土中砂的质量占砂、石总质量的百分率，计算公式为：SP = 砂的用量S / (砂的用量S + 石子用量G) × 100%。在确定砂率时，需要保证混凝土拌合物具有足够的粘聚性和流动性，同时使水泥浆用量最省。
确定混凝土砂率需要综合考虑多种因素，包括水胶比、粗骨料最大粒径、混凝土性能要求以及具体施工条件等。通过查表法、试验法以及根据具体情况调整砂率，可以确保混凝土的性能和经济性达到**状态。