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现浇混凝土粒径的确定主要依据以下几个因素：结构截面尺寸、钢筋间距、施工工艺以及使用的搅拌机或输送管道的条件。具体来说：
1. 结构截面尺寸：混凝土用粗集料的最大颗粒径不得大于结构截面最小尺寸的四分之一。这是为了确保混凝土能够均匀填充结构，并避免因为颗粒过大而导致结构内部出现空洞或弱点。
2. 钢筋间距：粗集料的最大颗粒径也不得大于钢筋间最小净距的四分之三。这是为了防止颗粒过大的混凝土在钢筋间形成障碍，影响混凝土的密实性和钢筋的握裹力。
3. 施工工艺：对于不同的施工工艺，如泵送混凝土，卵石的最大粒径应小于泵管内径的二分之一点五，碎石的最大粒径应小于泵管内径的三分之一。这是为了确保混凝土在泵送过程中能够顺利流动，避免堵塞管道。
4. 搅拌机及输送管道条件：最大粒径的选用还受到搅拌机以及输送管道等条件的限制。在确定粒径时，需要考虑现有设备的能力和处理范围。
还有一些其他的考虑因素，如石子粒径越大，比表面积越小，需要的水泥浆的量越少，可以节约水泥。但在可能的情况下，石子最大粒径应尽量选用大一些的也需要综合考虑上述所有因素，以确保现浇混凝土的质量和性能。
在实际操作中，可以通过筛分法、压碎法或显微镜法等方法来测量和确定混凝土的粒径。这些方法各有优缺点，需要根据具体情况选择合适的方法进行测量。