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建筑混凝土的收放主要涉及到混凝土的收方和收面两个环节。混凝土的收方是对已浇筑的混凝土进行实际体积的测量，并计算误差；而收面则是对混凝土表面进行平整和光滑处理。以下是详细的步骤和方法：
一、混凝土收方
1. 手工收方：利用木板或塑料板等搭建的箱体进行收方。将箱体放置于待测量的混凝土表面，调整箱体高度控制混凝土的填充量。清理混凝土至箱体边缘，刮平并过量刮去混凝土，收回溢出的部分。最后采样称重并计算实际方量。
2. 机械收方：使用专业混凝土收方车进行实时收方。收方车内设有称重传感器和计量仪表，可实时记录混凝土的重量和运输时间。
二、混凝土收面
混凝土收面通常包括多个步骤，以确保表面的平整度和光滑度：
1. 总体找平：砼铺料后，按标高线对楼面标高进行总体找平。
2. 刮平调整：采用铝合金刮尺或类似工具进行刮平，并调整至符合标高，误差控制在一定范围内（如5mm内）。
3. 第一遍抹平：使用木抹进行第一遍抹平，保证表面基本平整。
4. 第二遍抹平与压光：在混凝土终凝前，使用木抹子或垫板进行第二次抹平，并随即采用铁抹子进行压光处理。
5. 拉毛处理（如需要）：完成一定面积的压光面后，可采用长柄木棕或类似工具对楼面进行拉毛处理，以增加表面的粗糙度和观感。
对于大面积楼板混凝土收面，为有效减少裂缝的发生，还可以在初凝后采用磨光机进行机械化找平，并在找平的表面再进行拉毛处理。
建筑混凝土的收放是一个涉及多个环节和步骤的复杂过程，需要施工人员熟练掌握相关技能和方法，以确保施工质量和效率。