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混凝土工作性是指混凝土在施工过程中的一系列性能表现，它是一个综合指标，具体包括流动性、黏聚性和保水性。以下是关于混凝土工作性的详细解释：
1. 流动性：指混凝土拌合物浇筑后，在重力或机械振捣的作用下，能够流动并均匀充满模板的能力。流动性的好坏直接影响混凝土硬化后的质量。流动性过小，难以振捣成型，容易造成内部或表面空洞等缺陷；流动性过大则易造成混凝土泌水、离析，增加开裂的风险。
2. 黏聚性：指混凝土拌合物各组成材料之间具有一定的黏聚力，在施工过程中不发生分层、离析现象。黏聚性是保证混凝土整体匀质性的重要因素。如果黏聚性过差，混凝土中骨料与浆体容易分离，将会导致混凝土在施工振捣下产生蜂窝、麻面等质量问题。
3. 保水性：指混凝土拌合物能够保持其内部水分不会流失的性能。良好的保水性使混凝土不会发生离析、分层，避免内部水析出到表面留下许多毛细管孔道，这些孔道可能成为混凝土的渗水通道。
混凝土工作性的三个指标相辅相成、相互影响，且在计算混凝土配合比时，必须同时考虑这三个因素，使混凝土新拌合物同时满足工作性的三个指标，在它们之间找到一个平衡点，以提高混凝土拌合物的匀质性。