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混凝土浇筑完毕后2-4小时，就可以开始测温了。此时混凝土已经初步凝固，有一定的稳定性，温度变化不会太大。及时测温有助于了解混凝土的硬化情况，发现问题，避免建筑物的结构强度不足或引发安全事故。
对于大体积混凝土，测温时间可能会根据具体情况有所调整。例如，有的建议在混凝土凝固后就可以进行测温，养护前2天每隔2小时检测一次，养护的3-7天内每隔4小时检测一次。也有更详细的测温方案，如从测点混凝土浇筑完10小时（初凝）后开始，72小时内每2小时测温一次，72小时后每4小时测温一次，7天至14天每6小时测温一次，直至温度稳定。
冬季施工混凝土时，测温频率也可能因养护方法的不同而有所差异。例如，采用蓄热法或综合蓄热养护时，在达到受冻临界强度之前，每4到6小时测量一次温度；采用负温养护法时，则是每2小时测量一次温度。