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冬天混凝土浇筑的保养方法主要包括以下几个方面：
1. 保温养护：
蓄热法：通过在混凝土浇筑前预加热原材料，并在施工后立即用保温材料（如锯末、稻草、草袋、棉被、塑料薄膜、电热毯等）覆盖，减少混凝土温度降低，以储备热量，使水泥水化放热较快。
外部加热法：通过加热混凝土周围的空气或水，如使用火炉、蒸汽、电加热或红外线加热等方式，提高混凝土温度，使其处于正温条件下正常硬化。
暖棚法：在构筑物周围搭设保温棚，用采暖设备（如燃煤取暖炉）加热，保持棚内温度不低于一定值（如5℃），同时保持棚内湿度，防止混凝土碳化。
2. 调整配合比与材料选择：
选择早强硅酸盐水泥，该水泥水化热较大，早期强度高。
降低水灰比，稍增水泥用量，增加水化热量。
在气温较低时，可以加入加速凝剂和塑化剂，促进混凝土快速凝固并提升发热量。
3. 施工与浇筑措施：
合理安排施工时间，避免在极端低温条件下施工。
延长混凝土拌合时间，并对拌合机进行预热。
缩短混凝土的拌合、运输和浇筑时间，减少热量损失。
对老混凝土面及模板进行预热，确保混凝土表面加热深度。
4. 后续养护与检查：
加强混凝土的二次抹面工作，防止开裂。
在拆除模板时，确认混凝土已完于终凝状态并达到一定强度。
经常对混凝土进行检查，如出现保温不良、干裂等情况，立即采取补救措施。
保持混凝土表面的湿润，防止干裂，可以采用湿麻袋、湿草席覆盖或喷水等方式进行保湿养护。
通过以上措施，可以有效地保养冬天浇筑的混凝土，确保其质量和安全性。