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拌一盘混凝土从搅拌完成到完全干燥凝固，时间大致在8到10小时，而完全达到结构所需的强度则需要28天左右。这个过程具体可以分为以下几个阶段：
1. 初凝阶段：混凝土在加水搅拌后会开始逐渐凝固，这个阶段称为初凝。初凝的时间通常取决于多种因素，如混凝土的品质、环境气温以及是否加入了特殊添加剂等。初凝时间在1到3小时之间，但也可能因具体情况而有所不同，例如使用快凝水泥时，初凝时间可以缩短至30分钟内。
2. 终凝阶段：初凝之后，混凝土会进入终凝阶段。终凝的时间也相对较长，大概需要5到8小时，也可能需要更长时间，具体取决于上述提到的多种因素。在终凝阶段，混凝土的硬度会逐渐增加，直至完全失去流动性。
3. 完全凝固与强度发展：虽然混凝土在终凝后已经具有一定的硬度，但要达到完全的结构强度，则需要更长的时间。通常，混凝土在浇筑后需要进行养护，养护时间至少为7天，才能达到设计强度的70%左右。而完全达到设计强度，即完全凝固，则通常需要28天左右的时间。
拌一盘混凝土从搅拌完成到完全干燥凝固并达到结构所需强度，是一个相对漫长的过程，需要综合考虑多种因素来确定具体时间。